Lớp ISO 22000:2018 đã kết thúc tốt đẹp, đáp ứng được 100% kỳ vọng của học viên
Tham khảo-Khóa đào tạo HACCP, ISO tháng 11-2021.
Diễn ra trong 3 ngày đào tạo, các kiến thức về iso 22000:2018 và kiến thức về iso/TS 22002-1 về chương trình tiên quyết được học viên truyền đạt theo các kiến thức thực tế với học viên.
![dao-tao-iso-22000-tai-phuong-nam-cert]()
Các kiến thức truyền đạt bao gồm
Buổi 1 – Ngày 1- 4h
Kiến thức
Giới thiệu về tiêu chuẩn ISO 22000:2018 + ISO/TS 22002.
- Giới thiệu các thuật ngữ và định nghĩa
- Tính hệ thống của ISO
Kiến thức của các điều khoản chung của Lãnh đạo bao gồm điều khoản 4,5,6
- thảo luận nhóm về phân tích rủi ro hệ thống
Làm bài tập nhóm
Kỹ năng
Biết được phạm vi của ISO
Biết được các khái niệm, hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn, tạo thuận lợi cho việc hiểu tiêu chuẩn
Vận hành hệ thống ISO 22000
Xây dựng hệ thống liên quan đến trách nhiệm của Lãnh đạo
Nhận diện các rủi ro của 1 hệ thống quản lý
Nắm vững hơn các yêu cầu của tiêu chuẩn.
Buổi 2 – Ngày 1 – 4h
Kiến thức
- Diễn giải các điều khoản của hệ thống iso2000 (mục 7- 8.1, 8.2)
-Giới thiệu các yêu cầu của ISO/TS 22002 – liên quan điề khoản 8.2
-Bài tập : Xây dựng 1 PRP cho nhà máy
Kỹ năng
- Có năng lực xây dựng các yêu cầu phụ trợ
- Xây dựng các chương trình tiên quyết một cách hiệu quả
- Áp dụng xây dựng PRP
Buổi 3- Ngày 2- 4h
Kiến thức
- xây dựng các thủ tục liên quan đến HACCP (xây dựng CCPs, PRPs và bảng kế hoạch HACCP)
Kiến thức về thẩm định xác nhận hiệu quả của các mối nguy.
- bài tập nhóm xây dựng Kế hoạch an toàn thực phẩm cho 1 dạng sản phẩm
Kỹ năng
Xây dựng Các kế hoạch HACCP cho 1 nhóm sản phẩm/sản phẩm
Xác nhận lại các hành động, chứng mình các hành động mang lại hiệu quả để đưa các mối nguy về mức an toàn
Áp dụng kiến thức vào xây dựng kế hoạch HACCP.
Buổi 4 – Ngày 2- 4h
Kiến thức
Thẩm tra kế hoạch HACCP
Kiến thức về đo lường, đánh giá các mối nguy/CCP/oPRP
Kiến thức về sự không phù hợp, sự mất an toàn tiểm ẩn
Kiến thức về tình huống khẩn cấp
Kỹ năng
Hiểu được yêu cầu của việc thẩm tra
Sự khác biệt thẩm tra/thẩm định
Áp dụng vào việc QC thì làm gì, QA làm gì khi kiểm soát các mối nguy.
Biết cách xử lý Khi sản phẩm không đạt
Hiểu về tính huống khẩn cấp và cung cấp các trang thiết bị, con người cần thiết.
Buổi 5 – Ngày 3 – 4h
Kiến thức
Kiến thức về truy suất nguồn gốc
Kiến thức về thu hồi sản phẩm
- bài tập nhóm về truy suất và thu hồi
Kỹ năng
Nắm vững lại toàn bộ các quá trình sản xuất của Nhà máy
Các khắc phục sản phẩm không phù hợp đã đưa ra ngoài thị trường
Nắm vững lại kiến thức
Buổi 6 Ngày 3- 4h
Kiến thức
Kiến thức của điều khoản 9
- phân tích, đánh giá
-đánh giá nội bộ
- xem xét của lãnh đạo
Kiến thức điều khoản 10
- Sự không phù hợp của hệ thống
- Sự cải tiến liên tục
- Cập nhật hệ thống
- làm bài kiểm tra online
Kỹ năng
Nắm vững các công việc của mục Check – Kiểm tra
Củng cố lại hệ thống đã xây dựng
Biết cách cải tiến Hệ thống, cập nhật hệ thống
Qua khóa đào tạo, các học viên cảm thấy mình có nhiều kinh nghiệm và tự tin nộp đơn vào làm tại các tập đoàn, các công ty lớn mà không bỡ ngỡ trước các yêu cầu của công việc.
Các học viên được cấp chứng nhận và gửi về địa chỉ đăng ký.
Phương Nam Cert xin cám ơn sự tin tưởng và ủng hộ của các học viên trong thời gian qua.
