Thông báo lịch đào tạo HACCP 2020
Bạn có thể tham khảo thêm các khóa học khác :
- Khóa đào tạo nhận thức tiêu chuẩn ISO 22000:2018
- Khóa đào tạo năng lực QA-QC
Nội dung Khóa học đào tạo nhận thức HACCP
Thời gian đào tạo : 2 ngày (16 h đào tạo và thực hành)
Đối tượng tham gia: Sinh viên đã học qua các môn cơ bản (hóa sinh, vi sinh, các quá trình cơ bản), Người đi làm,...
Kiến thức : Người học hiểu rõ từng điều khoản của tiêu chuẩn HACCP 2020.
Kỹ năng: Áp dụng xây dựng kế hoạch HACCP cho Nhà máy thực phẩm, thủy sản, thức ăn chăn nuôi,...
Buổi 1 (4h)
Kiến thức
Thuật ngữ và định nghĩa
Điều kiện tiên quyết.
Hướng dẫn xây dựng GMP và SSOP - PRP.
Kỹ năng
Nắm được các thuật ngữ quan trọng
Biết cách xây dựng các hồ sơ PRP, GMP.
Buổi 2 (4h)
Kiến thức
Giới thiệu 12 bước làm HACCP
Thực hành thiết lập hồ sơ cho bước 1-5 cho 1 quy trình sản xuất cụ thể (học viên tự chọn)
Giới thiệu 7 nguyên tắc của HACCP (bước 6-12)
Phân tích CP và thiết lập CCP
Thực hành thiết lập CCP cho 1 quy trình sản xuất cụ thể
Xây dựng kế hoạch HACCP
Thực hành xây dựng kế hoạch HACCP cho các CCP đã thiết lập
Hướng dẫn thẩm tra xác nhận
Kỹ năng
Xây dựng được kế hoạch HACCP theo 12 bước, nắm vững được các CCP cho sản phẩm đã chọn
Xây dựng được CCP cho sản phẩm đã chọn
Biết các hạng mục thẩm tra, cách tìm bằng chứng thẩm tra
Buổi 3(4h)
Kiến thức
Hướng dẫn viết các quy trình liên quan đến HACCP
- Truy suất nguồn gốc
- Thu hồi sản phẩm
- Kiểm soát tài liệu, hồ sơ
Kỹ năng
Biết xây dựng qúa trình và quy trình cần thiết cho hệ thống HACCP
Buổi 4 (4h)
Kiến thức
Rà soát lại toàn bộ yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP dựa trên 1 tài liệu được biên soạn sẵn theo các yêu cầu của tiêu chuẩn
Làm bài kiểm tra online
Kỹ năng
Năm vững được tất cả các yêu cầu của tiêu chuẩn HACCP.
Có thể áp dụng vào công việc thực tế sau này
Đề cương và tài liệu: được gửi vào email của học viên.
Kinh phí : 1 triệu VNĐ/khóa
Đăng ký theo nhóm từ 3 người trở lên : giảm 5%
Đăng ký theo nhóm từ 5 người trở lên : giảm 10%
Liên hệ : Ms Tiên ׀0939163367 ׀ sales@phuongnamcert.com
hoặc điền vào mẫu sau :
