Quy trình sản xuất alginat
Rong (khoảng 2 kg)
¯Cân
¯ Rửa sạch (dùng nước và rổ lỗ nhỏ )
¯
Ngân formol (24 h, tỷ lệ V/W = 24, formol 1,2 %)( quy trình này để tránh formol tiếp xúc vào da tay, mắt nhé, Người thực hiện phải đeo khẩu trang, kính bảo hộ)
¯Rửa
¯Ngâm axit (HCl 0,3 %; v/w = 20, tg : 15 phút)
¯Rửa sạch (kiểm tra bằng giấy đo pH)
¯Nấu (v/W = 10, Na2CO3 công nghiệp : 20% so với nguyên liệu, t°C = 65 °C, tg 60 phút)
¯Sau đó cho thêm Na2HPO4 : 5% so với nguyên liệu, tg 5 phút
¯Lưu ý là bật hai công tắc của nồi nấu, công tắc nguốn, chế độ nấu nhanh đến khi nước sôi, nên nấu nước từ khi bắt đầu làm cho nước nóng sẵn, kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kê, sau khi đạt nhiệt độ 65°C, tắt nồi để cho nó ủ và kiểm soát nhiệt độ trong 1h.
¯Pha loãng : tỷ lệ 1 rong / 1 nước, cái này tùy vào lượng rong nấu và dung tích nồi, quá trình này pha loãng để cho dễ lọc, ko nên pha loãng nhiều quá, khuấy đều
¯Lọc (lấy dịch, quá trình lọc cần có sự vắt bằng tay dịch lọc cho nhanh hơn, có cái máy nén thủ công dạng pittông của sinh viên để lại, nhưng em cố gắng làm bằng tay thì nhanh hơn, em nên nhờ anh sơn hoặc đứa nào trong đoàn khoa là nam làm cùng vì nó vất vả lắm)
¯Kết tủa (H2SO4 10%) nên kết tủa theo từng mẻ vì kết tủa nhiều quá, ko kịp lọc, rửa về sau sẽ làm cho alginat hút nước nhiều
¯Lọc và rửa kết tủa (quá trình này là vất vả nhất, lấy kết tủa lọc và rửa đến khi trung tính , lọc theo từng mẻ nhỏ, vắt khô, sau đó lại rửa, vắt khô…. Đến khi dịch rửa đạt trung tính và màu của alginat hơi ngà trắng)
¯Trung hòa (dùng NA2CO3 tinh khiết, em cho lượng ít thôi, thời gian trung hòa cần lâu hơn vì alginat lúc này đặc) tg có thể đến vài tiếng, hoặc để qua đêm
¯Tách nước (sử dụng cồn, lấy ít dung dịch trung hòa, đổ vào cồn 96 và khuấy mạnh, thu được alginat tủa trong cồn)
¯Phơi khô thu được alginat Na
Mỗi một công đoạn mất khoảng 1 ngày, vậy Người làm mất khoảng 3 ngày để ra sản phẩm
